Ореховый соус — fistikli veya cevizli tarator — густая ореховая масса со специями, рецепт турецкой кухни,…
Метка: Турецкая кухня
Ореховый соус
Ореховый соус — fistikli veya cevizli tarator — густая ореховая масса со специями, рецепт турецкой кухни,…
Тулумба
Турецкая сладость из заварного теста обжаривается во фритюре, а затем ещё горячая купается в сиропе. Остывая,…
Рыбные палочки из скумбрии
Фаршированная скумбрия (тур. uskumru dolmasi) — популярное турецкое блюдо. Обычно кожа скумбрии начиняется и запекается. Данный…
Постный фаршированный перец с рисом, изюмом и зеленью
Турецкий фаршированный перец с начинкой из риса, обжаренного лука и изюма вполне подходит для нашего православного…
Ленивая долма из скумбрии
Uskumru dolmasi — популярная турецкая закуска, похожая на рыбные палочки. Пряный фарш из обжаренной с луком…
Тулумба
Турецкая сладость из заварного теста обжаривается во фритюре, а затем ещё горячая купается в сиропе. Остывая,…
Постный фаршированный перец с рисом, изюмом и зеленью
Турецкий фаршированный перец с начинкой из риса, обжаренного лука и изюма вполне подходит для нашего православного…
Бёрек из теста фило, с овощами и брынзой
Этот турецкий пирог состоит из рулетиков из готового теста фило с начинкой из обжаренных овощей с…
Пахлава из теста катаифи (кадайф)
Эта турецкая пахлава готовится из теста кадайф (тур. Kadayıf), известного ещё как «волосы ангела». Дробленые орехи…
Соус джаджик без огурцов
Соус на основе натурального йогурта с добавлением чеснока, зелени, цедры и сока лимона. Традиционно соус дзадзики,…
Соус джаджик без огурцов
Соус на основе натурального йогурта с добавлением чеснока, зелени, цедры и сока лимона. Традиционно соус дзадзики,…
Пахлава из теста катаифи (кадайф)
Эта турецкая пахлава готовится из теста кадайф (тур. Kadayıf), известного ещё как «волосы ангела». Дробленые орехи…
Салат из баклажанного пюре и помидоров с соусом наршараб
Патлыджан эзмеси (Patlican ezmesi) — традиционное пюре из запечённых баклажанов, которое встречается в качестве основы для…
Бабагануш с тахини, лимонным соком и копчёной паприкой
Бабагануш — турецкая баклажанная икра, заправленная тем или иным образом. В данном случае — тахини, лимонным…
Бабагануш с тахини, лимонным соком и копчёной паприкой
Бабагануш — турецкая баклажанная икра, заправленная тем или иным образом. В данном случае — тахини, лимонным…