«Фугасс» (фр. Fougasse) — вид французского хлеба, выпекаемого в провинции Прованс традиционно в виде пшеничного колоса.…
Рубрика: Франция
Салат «Французский»
Салат «Французский» — очень быстрый и вкусный слоеный салат из моркови и яиц, с яблоками и…
Пирог «Эльзасский винный» с мясом
Пирог «Эльзасский винный» с мясом – по-настоящему изысканная выпечка. Хрустящее слоёное тесто и нежное мясное ассорти…
Картофельный гратен в сливочном соусе
Французским словом гратен (gratin) называют блюдо, например из картофеля, запеченное до румяной корочки. Картофель запекается в…
Запеченный картофель «Гратен Дофинуа»
В этом варианте гратена (блюда, запеченного с румяной корочкой) — гратен Дофинуа (Au Gratin Dauphinois) —…
Французские тосты с бананами и сыром
Это вам не просто гренки, а настоящее произведение искусства! А пикантная начинка из сыра с бананом…
Профитроли с семгой
Обычные профитроли, но с очень вкусной… рыбной начинкой))) — из форели или семги. Продукты Для заварного…
Соусы Бешамель и Морне
Сложно себе представить французскую, да и мировую кухню в целом, без такого базового соуса, как Бешамель.…
Гужеры (французские сырные булочки)
Гужеры — несладкая выпечка из заварного теста с добавлением сыра. Заварные сырные булочки родом из Франции.…
Лоранский пирог с шампиньонами и ветчиной
Лоранский пирог (киш-лорен) — французский открытый несладкий пирог с начинкой и заливкой из сливок (или сметаны),…
Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром
Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром — отличная горячая закуска на любой праздничный стол. Продукты…
Французский луковый суп с гренками
Легкий луковый суп покорит любителей французской кухни. Продукты (на 6 порций) Лук желтый репчатый (чищеный и…
Французские блинчики «Креп Сюзетт»
Французские ароматнейшие блинчики под апельсиновым соусом. Блинчики по этому рецепту получаются тонкие, нежные, сливочные. Продукты Для…
Куриные котлеты по-французски
Нежные куриные котлеты на обед. Это так просто. Это так быстро. Продукты (на 4 порции) Куриное…
Творожное бланманже с ананасом
Бланманже из творога с ананасами — восхитительный, нежный десерт. Вместо ананасов можно использовать любые консервированные или…
Фрикасе из свинины
Фрикасе из свинины — мясо с грибами, в соусе из сметаны и сыра. Быстро, нежно, с…
Салат «Нисуаз»
Знаменитый салат «Нисуаз» – яркое, аппетитное и просто очень вкусное блюдо французской кухни. Его можно встретить…
Буйабес
Французский рыбный суп буйабес по данному рецепту готовится с белой рыбой, картофелем и помидорами. Подается буйабес…