Мы часто даже не подозреваем, что из зелени под нашими ногами можно приготовить вкусное и полезное блюдо. Именно таким получается салат, главной частью которого является одуванчик. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Листья одуванчика после замачивания не имеют горечь, а салат получается очень сочным и полезным. В него можно добавить любые орехи на ваш вкус, а салат "Мезуна" заменить на рукколу, черемшу или листовой салат. Растительное масло тоже может быть любым, но обязательно без запаха.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Зелень Блюдо: Салаты География кухни: Китайская / Азиатская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Одуванчик 30 грамм (листья)
- Салат "Мезуна" 20 грамм
- Лук зеленый 10 грамм
- Соус соевый 1 ст. ложка
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Арахис 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций 2
Как приготовить «Салат из одуванчиков по-китайски»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата из одуванчиков по-китайски.
Листья одуванчика переберите, сполосните и замочите на 30 минут в большом количестве соленой воды. Слейте воду и промойте листья.
Листья одуванчика обсушите и выложите в миску.
Листья салата сполосните, обсушите и добавьте к одуванчику.
Зеленый лук порежьте и добавьте в миску.
Заправьте салат растительным маслом, соевым соусом и перемешайте. При необходимости салат посолите.
Добавьте в салат обжаренный арахис и перемешайте.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru