Фото готового блюда
Ингредиенты для приготовления тушеного свиного языка — перед вами, на фото.
Язык помойте и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой и дайте постоять 1,5-2 часа. После воду слейте и залейте язык свежей водой. Посолите, добавьте розмарин и лавровый лист.
Доведите до кипения, снимите пену. Варите язык на огне чуть ниже среднего до мягкости. У меня язык варился ровно час. Но может потребоваться больше времени.
Горячий язык достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой и снимите кожу.
Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Налейте растительное масло и пассеруйте овощи 6-7 минут. Затем добавьте соус терияки, перец черный молотый и соль, учитывая, что язык варился в подсоленной воде.
Перемешайте лук и морковь с соусом терияки. Его можно заменить соевым соусом.
Отварной язык нарежьте кусочками приблизительно 4х4 сантиметра и выложите в кастрюлю с овощами и соусом. Налейте 150 мл воды.
Тушите свиной язык 10-15 минут на среднем нагреве и выключайте плиту.
Вкуснейший тушеный свиной язык готов. Подавайте с любым гарниром, свежими овощами, соленьями.
Полезные подборки и рецепты …
Язык свиной
Рецепты по ингредиенту
Салат «Гнездо глухаря» с языком
«Оливье» с языком и креветками
Свиной язык в сливочном соусе
Салат с языком и шампиньонамиЗакуска из языка
Подборка рецептов
Отварной свиной язык
Язык говяжий (отварной)
Язык в желе
Говяжий язык, запеченный в духовкеЗакуска из свиного языка
Подборка рецептов
Заливное из свиного языка
Заливной язык с горошком
Свиной язык, запеченный в духовке
Язык в желеВторые блюда из свиного языка
Подборка рецептов
Свиной язык в духовке
Свиной язык в сливочном соусе
Жареный свиной язык
Жульен с языкомБлюда из свиного языка на сковороде
Подборка рецептов
Свиной язык в сливочном соусе
Язык в кляре
Салат «Цезарь» с языком
Жареный свиной язык
Другие полезные подборки по теме
Закуска из языка (13)Праздничные салаты с языком (19)Простые салаты с языком (16)Салат с языком без майонеза (10)Салат с языком с майонезом (26)Салат со свиным языком и луком (14)Салат со свиным языком и яйцом (16)Салат со свиным языком на праздничный стол (21)Салаты из свиного языка (26)Салаты с языком (36)Салаты с языком и яйцом (17)Салаты с языком на Новый Год (13)Салаты со свиным языком на Новый Год (10)Язык говяжий (23)Язык свиной (48)
Источник: iamcook.ru