Фото готового блюда
Соберите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению пюре из цветной капусты с яйцом.
С кочана снимите листочки. Разделите капусту на соцветия. Сполосните их под проточной водой.
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите ее. Забросьте соцветия цветной капусты. Отварите капусту до мягкости.
Отлейте немного воды, в которой варилась капуста. Затем откиньте ее на дуршлаг. Дождитесь, чтобы стекла вся жидкость. Переложите цветную капусту в стакан блендера.
Влейте немного воды, примерно 30-50 мл. Измельчите цветную капусту блендером до получения массы гладкой однородной консистенции. Немного его остудите, иначе желток свернется хлопьями.
По одному введите желтки комнатной температуры и тщательно размешайте их в пюре. У меня яйца были мелкие, поэтому я добавляла 2 желтка. Можно добавить всего один.
Попробуйте на вкус. При необходимости добавьте специи по вкусу.
Пюре из цветной капусты разложите по тарелкам. Растопите сливочное масло и полейте им пюре.
Пюре из цветной капусты с яйцом готово.
Приятного аппетита.
А в этом рецепте я рассказывала как приготовить пюре из цветной капусты.
Полезные подборки и рецепты …
Супы пюре из цветной капусты
Подборка рецептов
Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой
Суп-пюре из цветной капусты и картофеля
Чаудер из цветной капусты
Рыбный суп-пюреПюре из цветной капусты
Подборка рецептов
Гарнир из цветной капусты
Подборка рецептов
Цветная капуста с чесноком
Цветная капуста с паприкой в духовке
Овощное рагу с баклажанами и капустой
Жареная цветная капустаРазные овощные гарниры
Подборка рецептов
Пареная репа в духовке
Запеченная редиска
Цветная капуста в постном кляре
Тушеная картошка с квашеной капустой и овощами
Другие полезные подборки по теме
Выпечка с сыром и яйцом (298)Выпечка с сыром и яйцом в духовке (242)Выпечка с яйцами и яблоками (318)Простые салаты с яйцами (647)Салат с курицей и яйцами (289)Салат с огурцом и яйцом (308)Салат с яйцами (793)Салат с яйцом и морковью (256)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Супы-пюре (250)Цветная капуста (230)Яйцо куриное (2989)
Источник: iamcook.ru