Фото готового блюда
Соберите необходимые продукты для приготовления постного риса с изюмом.
Рис может быть любым, который вам нравится. Я люблю круглозёрный рис, поэтому буду готовить именно его.
Изюм также берите по наличию — светлый или тёмный, главное, чтобы он был без косточек.
Что касается специй, тут, опять же, простор вашей фантазии. Я использую смесь сушёных овощей (морковь, сельдерей, чеснок, зелень петрушки).
Рис и изюм промойте на сите и дайте стечь воде.
В толстостенном сотейнике или казанке разогрейте слегка масло, нарубите мелко чеснок и прогрейте его в горячем масле, чтобы он выпустил аромат. Секунд 5-8 будет достаточно. Чеснок может быстро подгореть, так что следите.
Теперь всыпьте в кастрюлю промытый рис с изюмом и, помешивая, обжарьте их в масле «насухую» около 1 минуты.
Рис пропитается маслом и не будет клейким.
Влейте воду, добавьте соль и специи и доведите до кипения.
Накройте кастрюлю крышкой и варите рис около 20-25 минут, до готовности, пока вся вода не впитается.
Первые 10 минут рекомендую варить на среднем огне, а затем огонь убавить до минимума и довести рис до готовности. В процессе варки не помешивайте рис, а лишь слегка потряхивайте кастрюльку.
Когда вся вода впитается, кастрюлю снимите с огня и оставьте ещё на 5-7 минут, чтобы рис дошёл от собственного тепла. Перед подачей готовый постный рис с изюмом перемешайте.
Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Гарниры с рисом
Подборка рецептов
Черный рис с овощами
Стручковая фасоль с рисом в микроволновке
Зеленый рис (с зеленью)
Ризотто миланезе (по-милански)Гарнир из риса с чесноком
Подборка рецептов
Рис с грибами
Зеленый рис (с зеленью)
Рис с грибами в сковороде
Ризотто с кукурузой и горошкомРис на гарнир в кастрюле
Подборка рецептов
Рис откидной (рассыпчатый)
Мексиканский красный рис
Рис по-турецки
МуджадараРисовая каша с изюмом
Подборка рецептов
Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке
Рисовая каша на молоке в скороварке-мультиварке
Вязкая рисовая каша на воде
Каша из тыквы с рисом
Другие полезные подборки по теме
Недорогой постный ужин (500)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (535)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Постный ужин на сковороде (515)Простые постные блюда на второе (588)Рис (1124)Рождественский Пост (4669)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)
Источник: iamcook.ru