Фото готового блюда
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению постной рисовой запеканки. Для рецепта я заранее приготовила постный майонез на рассоле из соленых огурцов. Как приготовить такой майонез, я рассказывала в этом рецепте. Кстати, вместо рассола от соленых огурцов майонез очень быстро можно приготовить и на аквафабе от зеленого горошка и консервированной фасоли.
Рис хорошо промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг. Переложите в сотейник, влейте воду и отварите его до готовности.
Готовый рис слегка остудите.
Одну небольшую головку репчатого лука почистите и нарежьте полукольцами. Припустите на растительном масле до мягкости.
Морковь натрите на мелкой терке и обжарьте вместе с луком.
Овощи слегка посолите.
К овощам и рису добавьте постный майонез, специи по вкусу и хорошо все перемешайте.
Если под рукой не оказалось постного майонеза, его можно заменить на соус, приготовленный на основе растительного молока: 50 мл растительного молока взбить с 100 мл растительного масла, добавить специи по вкусу.
Форму для запекания смажьте маслом, переложите в нее рис с овощами.
Запекайте в хорошо разогретой духовке 25-30 минут при 185 градусах.
Запеканка должна хорошо зарумяниться. Готовое блюдо украшаем нарезанным зеленым луком и подаем к столу.
.
Подавать постную рисовую запеканку лучше в холодном виде.
Полезные подборки и рецепты …
Рисовая запеканка
Подборка рецептов
Творожно-рисовый пудинг в духовке
Запеканка из печени с рисом
Рисовый пудинг в мультиварке
Рисовая запеканка с яблоками и корицейРисовые запеканки в духовке
Подборка рецептов
Запеканка из риса с фаршем и брокколи
Рисовая запеканка с шампиньонами и сыром
Рисовая запеканка с яблоками и корицей
Запеканка из рыбного фаршаРисовая запеканка на ужин
Подборка рецептов
Рыбная запеканка с рисом
Запеканка из риса с фаршем и брокколи
Рисовая запеканка с шампиньонами и сыром
Диетический рисовый пудингРисовая запеканка на завтрак
Подборка рецептов
Рисовая запеканка с яблоками и корицей
Творожная запеканка с рисом и изюмом
Рисовая запеканка с курицей в духовке
Творожно-рисовая запеканка в микроволновкеРисовая запеканка без мяса
Подборка рецептов
Творожно-рисовая запеканка в микроволновке
Рисово-тыквенное суфле
Рисовая запеканка с овощами
Постная рисовая запеканкаМорковно-рисовая запеканка
Подборка рецептов
Сладкая морковно-рисовая запеканка
Морковная запеканка с рисом и изюмомЗапеканки из рисовой каши
Подборка рецептов
Рисовая запеканка как в детском саду
Сладкая рисовая запеканка с изюмом
Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)
Запеканка из рисовой кашиПостные запеканки
Подборка рецептов
Постная запеканка из макарон
Постный картофельный рулет
Картофельная запеканка из тертого картофеля
Постная запеканка из тыквыПостная запеканка в духовке
Подборка рецептов
Веганский «Шепардский» пирог
Постная рисовая запеканка
Постный картофельный рулет
Запеканка из кабачков и картофеля в духовке
Другие полезные подборки по теме
Запеканка в духовке (597)Запеканки (737)Запеканки без фарша (603)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Простые постные блюда на второе (588)Рис (1124)Рождественский Пост (4669)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)
Источник: iamcook.ru