Фото готового блюда
Соберите всё по списку для приготовления постной гречки в духовке с морковью и луком.
Лук и морковь очистите, ополосните. Гречневую крупу при необходимости переберите. Промывать гречку не нужно.
Для приготовления гречки в духовке нужна жаропрочная посуда, и желательно с крышкой. Это может быть керамический горшок, чугунный казан, или как у меня, жаропрочная стеклянная кастрюля с крышкой.
Если ничего подходящего из перечисленного нет, то возьмите любую форму для запекания и вместо крышки используйте фольгу в 2-3 слоя, плотно прижав её к форме.
В посуду, подходящую для духовки, всыпьте сухую гречневую крупу, добавьте соль и масло.
Лук нарежьте мелко, морковь натрите на крупной тёрке и добавьте сюда же, к сухой гречке.
Влейте воду и тщательно размешайте содержимое «волшебного горшочка».
Накройте кастрюлю (казан, горшок) крышкой и поместите в холодную духовку.
Установите температуру 180°С и готовьте постную гречку с морковью и луком в духовке 30 минут на этой температуре, а затем снизьте нагрев духовки до 80-90°С и продолжайте томить гречку ещё 30 минут.
Время приготовления очень условно, всё зависит от вашей духовки. Меня выручает то, что кастрюля прозрачная и я через дверцу духовки могу наблюдать когда всё закипело. Если посуда непрозрачная, то следует заглядывать в духовку, и как только всё забурлит, убавить температуру и томить гречку до готовности.
Через 1 час духовку выключите, а кастрюлю с гречкой оставьте в горячей духовке ещё на 15-20 минут, чтобы каша напарилась.
Поскольку в процессе приготовления ничего не помешивали, то весь лук с морковкой окажутся наверху.
Перед подачей просто размешайте гречку с луком и морковью, и блюдо готово.
Постная гречка в духовке с луком и морковью получается не сухой и рассыпчатой, а мягкой и нежной.
В некоторые дни Поста рекомендована горячая пища без масла, поэтому если вы поститесь строго, то масло исключите.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Постные блюда из гречки
Подборка рецептов
Гречка с грибами в мультиварке
Гречка с овощами в мультиварке
Гречка с тыквой в мультиварке
Гречка с баклажанамиПостная гречка с овощами
Подборка рецептов
Гречка с овощами в мультиварке
Гречка со стручковой фасолью
Гречка с овощами на сковороде
Постный плов из гречки с опятамиПостная гречневая каша
Подборка рецептов
Каша гречневая с мясом
Гречнево-пшеничная каша
Гречневая каша с черносливом
Гречка с кабачками в мультиваркеПостные блюда из гречки в духовке
Подборка рецептов
Гречка с грибами в духовке
Хлеб из зеленой гречки и пшена
Хлеб из зеленой гречки
Постная гречка в духовке (с луком и морковью)Постные гарниры из гречки
Подборка рецептов
Гречка с овощами в горшочках
Чечевица с гречкой
Гречка с капустой в мультиварке
Гречка с картошкой в духовкеПостный ужин из гречки
Подборка рецептов
Гречка с кабачками и помидорами
Постный плов из гречки с соевым мясом
Котлеты из риса и гречки (постные)
Жареная гречкаГречка в духовке
Подборка рецептов
Капуста с гречкой в рукаве в духовке
Гречка с куриной печенью и яйцами
Гречка с грибами в духовке
Гречка с грибами и курицей в горшочке (в духовке)Гречка в горшочке в духовке
Подборка рецептов
Гречка с котлетами в духовке
Гречка с картошкой в духовке
Гречка с фаршем в духовке
Постная гречка в духовке (с луком и морковью)Гречка с овощами в духовке
Подборка рецептов
Гречка с кабачками в мультиварке
Гречневая каша с кабачками и адыгейским сыром
Гречневая каша с кабачком на сковороде
Гречка с тыквой в мультиварке
Другие полезные подборки по теме
Недорогой постный ужин (500)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные блюда на обед (416)Постные блюда на сковороде (993)Постные вторые блюда (1169)Постные вторые блюда на сковороде (545)Постные закуски (535)Постные салаты (683)Постные салаты на каждый день (647)Постный ужин (998)Постный ужин на сковороде (515)Простые постные блюда на второе (588)Рождественский Пост (4669)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)
Источник: iamcook.ru