Фото готового блюда
Для морковных кексов с изюмом и грецкими орехами подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Все они одинаковы, кроме масла. Один кекс будет на размягченном сливочном масле, а другой — на растительном.
Морковь натрите на мелкой тёрке.
Для первого кекса соедините размягченное при комнатной температуре сливочное масло с сахаром. Перетрите и взбейте до пышности.
Добавьте яйцо и взбейте.
Добавьте муку с разрыхлителем и содой. Взбейте.
Вмешайте порцию тёртой моркови. Вяленый изюм промойте, ядра грецких орехов поломайте на крупные кусочки. Вмешайте эту начинку в кексовое морковное тесто.
Для второго кекса взбейте растительное масло сначала с сахаром. А затем эту массу — с яйцом.
Соедините с мукой, разрыхлителем и содой. Перемешайте и взбейте.
Вмешайте с порцией тёртой моркови.
Соедините полученное тесто с кусочками грецких орехов и вяленым изюмом.
Наполните выбранные вами формы тестом примерно на 2/3 их высоты.
Запекайте в духовке при 175-180 градусах около получаса. Точнее не сказать, т.к. все духовки разные. Проверяйте готовность деревянной зубочисткой.
Морковные кексы на растительном масле и на сливочном масле похожи внешне на вид и структурой в разрезе, а вот вкусом несколько отличаются друг от друга, и чуток цветом на срезе (на сливочном масле — светлее и желтее).
Остывшие морковные кексы с изюмом и грецким орехом предлагаю посыпать сахарной пудрой.
п.с.
На следующий день эти кексы режутся лучше.
Полезные подборки и рецепты …
Кексы морковные
Подборка рецептов
Диетический морковный кекс
Творожно-морковный кекс
Морковные куличи
Морковные кексы в силиконовых формочках в духовкеМорковные кексы в духовке
Подборка рецептов
Овсяно-морковные маффины
Морковно-творожный кулич
Морковно-банановый кекс
Морковные кексы без глютенаМорковные кексы с изюмом
Подборка рецептов
Морковный кекс с изюмом и грецкими орехами
Овсяно-морковные маффины
Морковно-яблочный кекс
Морковные куличиМорковные кексы с орехами
Подборка рецептов
Морковно-творожный кулич
Маффины из полбяной муки с морковью и яблоком
Кексы морковные из овсяной и цельнозерновой муки
Тыквенно-морковные маффиныМорковные кексы с сухофруктами
Подборка рецептов
Морковные кексы с черносливом
Овсяно-морковные маффины
Кекс морковный постный
Морковные кексы с изюмомКексы с изюмом
Подборка рецептов
Кекс с творогом и сметаной
Морковные кексы без глютена
Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном
Кекс с изюмом в мультиваркеКексы с сухофруктами
Подборка рецептов
Кексы на кефире с изюмом в формочках
Кекс на сметане с ореховой прослойкой
Кекс на нутелле с овсяными хлопьями и сухофруктами
Кекс на сковороде без духовки
Другие полезные подборки по теме
Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из свеклы и моркови (372)Веганские блюда из моркови (280)Вегетарианские блюда с морковью (402)Выпечка с орехами (534)Грецкий орех (376)Изюм (284)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (882)Кексы в духовке (489)Морковь (914)Мясо без лука и моркови (1605)Орехи (361)Салат из свежей моркови (258)Салат с морковью (529)
Источник: iamcook.ru