Фото готового блюда
Соберите необходимые продукты для приготовления маринованной капусты с морковью и свеклой.
Овощи очистите и ополосните. Изюм промойте на сите.
Нашинкуйте тонкой соломкой капусту, сложите её в миску.
Морковь и свеклу натрите на корейской (или обычной крупной) тёрке, добавьте в миску с капустой.
Лук нарежьте тонкими полукольцами, добавьте сюда же, в миску, вместе с изюмом.
Теперь приготовьте маринад, которым нужно будет залить капусту.
Смешайте питьевую воду комнатной температуры с солью, сахаром и уксусом до полного растворения кристаллов соли и сахара. Добавьте семена тмина и подсолнечное масло.
Воду для маринада берите кипячёную (остывшую) / фильтрованную / бутилированную — в общем, любую, которую вы пьёте.
Тмин можно заменить на семена укропа, горчицы или вовсе исключить.
Получившимся маринадом залейте все овощи, которые мы предварительно нашинковали.
Тщательно перемешайте всё с маринадом и оставьте миску с капустой при комнатной температуре на 2 часа.
За это время капуста и остальные овощи выделят сок. За эти 2 часа нужно будет капусту пару-тройку раз перемешать, чтобы она быстрее промариновалась.
Через 2 часа маринованная капуста с морковью и свеклой будет готова, разложите её по банкам и уберите в холодильник. Но вкуснее она будет, когда постоит в холодильнике ночь.
Хранится такая капуста в холодильнике около месяца и со временем её цвет становится ярче.
Приятного аппетита!
Полезные подборки и рецепты …
Маринованная капуста
Подборка рецептов
Маринованная морская капуста
Маринованная капуста быстрого приготовления с уксусом
Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой
Капуста «Провансаль» с клюквой, виноградом и яблокамиМаринованная капуста со свеклой
Подборка рецептов
Капуста по-петровски
Маринованная капуста с яблоками быстрого приготовления
Маринованная брюссельская капуста (быстрого приготовления)
Маринованная капуста с перцем, луком и морковьюМаринованная капуста со свеклой быстрого приготовления
Подборка рецептов
Маринованная капуста с болгарским перцем и свеклой
Капуста, маринованная со свеклой и хреном
Маринованная капуста со свеклой
Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)Маринованная капуста с морковью
Подборка рецептов
Маринованная капуста быстрого приготовления в банке
Маринованная капуста с медом быстрого приготовления
Капуста «Провансаль» кусочками
Капуста маринованная быстрого приготовленияМаринованная капуста быстрого приготовления с морковью
Подборка рецептов
Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)
Маринованная капуста с перцем быстрого приготовления
Маринованная капуста быстрого приготовления в банке
Маринованная пекинская капуста (быстрого приготовления)Салат с капустой, свеклой и морковью
Подборка рецептов
Другие полезные подборки по теме
Блюда из капусты на ужин (324)Блюда из свеклы и моркови (372)Веганские блюда из капусты (276)Веганские блюда из моркови (280)Вегетарианские блюда с капустой (367)Вегетарианские блюда с морковью (402)Вторые блюда из капусты (312)Капуста белокочанная (980)Морковь (914)Мясо без лука и моркови (1605)Обед из капусты на каждый день (551)Салат из свеклы (320)Салат с морковью (529)Салаты с кукурузой без капусты (275)Свекла (646)
Источник: iamcook.ru