Сочный, легкий и ароматный китайский салат с креветками и овощами — то, что нужно для легкого ужина или обеда в жаркое время года. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Обилие овощей и легкоусвояемого белка креветок делают этот салат подходящим для похудения. А пряности и специи способствуют повышению метаболизма.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки Блюдо: Салаты География кухни: Китайская / Азиатская
Состав / Ингредиенты:
- Огурец свежий 1 штука (длинный)
- Перец сладкий красный 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Мед 1 ч. ложка
- Дайкон 1 штука (250 грамм)
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Зеленый лук 3 штуки (веточки)
- Перец чили 1 штука
- Соль По вкусу
- Кунжут 1 ст. ложка
- Перец По вкусу
- Кунжутное масло 1 ст. ложка
- Рисовый уксус 2 ст. ложки
- Мирин 1 ст. ложка
- Креветки варено-мороженые 400 грамм
- Смесь китайских пряностей 1/2 ч. ложки
Количество порций 4
Как приготовить «Китайский салат с креветками»
Подготовьте ингредиенты.
Варено-мороженые креветки, не размораживая, залейте соевым соусом, добавьте рисовый уксус и мирин. Быстро доведите до кипения и дайте остыть в маринаде.
Овощи вымойте и обсушите. Дайкон очистите и натрите на терке для корейских салатов. Выложите в просторную миску. Туда же натрите огурец (или нарежьте тонкой соломкой), добавьте сладкий перец соломкой и шинкованный зеленый лук, оставив немного для украшения.
Остывший маринад от креветок смешайте с медом и китайскими пряностями. Добавьте измельченный чеснок. Поперчите по вкусу и немного посолите. Добавьте кунжутное масло и хорошо перемешайте. Заправьте овощи.
Добавьте очищенные креветки. Перемешайте салат.
Разложите по тарелкам и посыпьте кунжутными семенами и зеленым луком. Подавайте сразу к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru